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Segurança Alimentar
 A AQS Consult – Formação, Consultadoria e Auditoria em Ambiente, Segurança e Qualidade, Unipessoal, Lda, empresa de consultoria sediada em Ponta Delgada, nos Açores, estabeleceu um protocolo com a AHRESP, tornando-se Associada Aliada, fornecendo aos associados vários serviços, que deverão ser realizados contratualmente entre cada Associado e a AQS Consult.
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 O Serviço de Consultoria em Higiene e Segurança Alimentar na Restauração e Bebidas da Auditforma foi certificado pela CERTIF (Associação para a Certificação). Esta certificação, intitulada “Prime Food Service” e com a especificação técnica CERTIF ET.SCA.01:2005, representa para a Auditforma um importante reconhecimento da qualidade dos seus serviços.
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 O novo vírus da Gripe A (H1N1)v, que apareceu recentemente, é um novo subtipo de vírus que afecta os seres humanos, e que contém genes das variantes humana, aviária e suína, pelo que apresenta uma combinação nunca antes observada em todo o Mundo.
Em contraste com o vírus típico da gripe suína, este novo vírus é transmissível entre os seres humanos, facto que, associado ao elevado número de casos atingidos (...)
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 A SGS e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal promoveram a 2 de Junho em Ponta Delgada um seminário dedicado ao tema “Ferramentas de Qualidade e Segurança Alimentar na Restauração e Hotelaria: Auditorias de Segurança e Auditorias Mistério”. Rui Martins, coordenador da delegação SGS Açores, salienta que o objectivo deste seminário é “apresentar aos empresários (...)
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 Foi aprovado, através da Portaria nº 288/2009, de 20 de Março, o modelo de relatório anual da actividade dos serviços de SHST (Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho), em versão para apresentação por meio informático e em suporte papel.
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 O Dia do Consumidor marcou a inauguração do novo pólo logístico da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), em Castelo Branco. A inauguração contou com a presença da AHRESP e de Fernando Serrasqueiro, Secretário de Estado do Comércio, Serviços e Defesa do Consumidor...
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 A ASAE tem vindo a detectar menos irregularidades, apesar de as acções de fiscalização serem mais frequentes. Para a autoridade, estes dados indicam que as acções de sensibilização e prevenção têm dado resultados.
De acordo com a ASAE, as taxas de incumprimento rodam actualmente os 20 por cento, e têm vindo a descer de forma sustentada.
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 A ASAE desenvolveu uma operação de fiscalização à escala nacional a unidades de panificação. O objectivo foi verificar as condições de higiene destes estabelecimentos, que podem desenvolver simultaneamente actividades de pastelaria. Para esta operação, a ASAE disponibilizou 84 brigadas, que inspeccionaram 246 estabelecimentos.
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Em sentido lato, todos os alimentos são funcionais, na medida em que apresentam aroma, sabor e valor nutritivo. Todavia, nas últimas duas décadas, o termo "funcional" aplicado aos alimentos evoluiu num sentido mais restrito: o de fornecer um benefício fisiológico adicional, para além de satisfazer as necessidades nutritivas básicas.
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| Destaques Portalimentar |
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O Programa Selecção foi premiado com uma menção honrosa na categoria Servicos nos prémios do Turismo de Portugal de 2008. Os prémios Turismo de Portugal 2008, que destacam os melhores projectos, públicos e privados, que contribuem para o desenvolvimento do Turismo no país, foram entregues pelo Secretário de Estado e Turismo, Bernardo Trindade.
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